Tag Archives: กระทะใหม่

ความรู้

ซื้อกระทะมาใหม่ อย่าเพิ่งเอาไปใช้! ลองทำตามขั้นตอนนี้ก่อน รับรองว่า จะทอดยังไงก็ไม่มีทางติดกระทะ แถมทำความสะอาดง่าย!

หลายคนคงรู้อยู่แล้วว่าเวลาที่เราซื้อกระทะมาใหม่ ไม่ควรใช้ทันที เนื่องจากบนพื้นผิวของกระทะมีเคลือบน้ำมันป้องกันสนิมเป็นจำนวนมาก และอีกสิ่งหนึ่งก็คือเมื่อนำมาใช้แล้วจะมีความหนืด ทำอะไรก็ติดกระทะไปหมดและอาจจะมาทำให้อาหารนั้นมีรสฝาด ดังนั้นทั่วไปก่อนนำมาใช้ควรทำตามขั้นตอนนี้ ขั้นตอนที่ 1 : ล้างกระทะ ใช้น้ำยาล้างจานล้างกระทะให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้ง เพื่อเป็นการขจัดฝุ่นและคราบไขมันน้ำมันที่เคลือบมากับกระทะให้ออกไป ขั้นตอนที่ 2 เผากระทะ ใช้ไฟกลางค่อยๆเผากระทะ สิ่งสำคัญก็คือเผาอย่างสม่ำเสมอเท่ากัน ไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้กระทะเสื่อมสภาพเร็ว ในจุดที่โดนไฟเผา...

อ่านต่อ