กล้วยทอดเมนูทานเล่น ที่เป็นที่รู้จักและนิยมทานเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเดินทางไปไหนก็มักจะพบร้านกล้วยทอดตั้งเรียงรายอยู่เต็มท้องถนน แต่ถ้าจะพูดกันตามตรง ถึงแม้ว่าร้านกล้วยทอดจะมีเยอะมากๆ แต่ก็มีไม่กี่ร้านที่รสชาติอร่อย ดังนั้นวันนี้เราจึงได้นำสูตรร้านกล้วยทอดร้านดังแยกนางเลิ้งมาบอก ว่าการจะทำกล้วยทอดที่อร่อยถูกปากคนทานนั้น ต้องทำอย่างไรบ้าง ผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
สิ่งที่ต้องเตรียม
– แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
– กล้วยน้ำว้า 1 หวี
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
– ผงฟู 1 ช้อนชา
– เกลือป่น ½ ช้อนชา
– งาขาว-งาดำคั่วปริมาณตามชอบ
-มะพร้าวขูด ½ ถ้วยตวง
-น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
-หัวกะทิ 100 มิลลิลิตร
-น้ำปูนใส 50 มิลลิลิตร
-ใบเตย 5 ใบ
-น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมส่วนประกอบได้แก่ แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ ผงฟู มะพร้าวขูด งาขาว น้ำปูนใส และหัวกะทิเข้าด้วยกันผสมกันจนเป็นเนื้อเดียว
2. ตั้งไฟแรง ใส่น้ำมันลงไปในกระทะสำหรับทอด และใส่ใบเตยลงไปในกระทะเพื่อเพิ่มความหอม
3. นำกล้วยชุบส่วนผสมแป้ง นำลงทอดจนเหลือง กรอบ
4. ตักกล้วยที่ทอดเสร็จแล้วขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
ขั้นตอนการทำกล้วยทอดสูตรนี้ก็ไม่ได้ยุ่งยากเลย ทำได้ง่ายๆ แต่ต้องอาศัยการใส่ใจในเรื่องของการเตรียมวัตถุดิบในการทำ ก็จะได้กล้วยทอดสูตรเด็ด ที่ทำทานเองก็ได้ ทำขายก็ดี เพราะเป็นสูตรจากร้านดัง รับรองลูกค้าติดใจกลับมาซื้อทานใหม่แน่นอน
